さてカーニバルとは、なんでしょうか？
カトリックの規定では、重要なお祭りの前に質素な食事をして謹慎生活をして精神的な準備をしましょう！ということになっています。
これが復活祭の場合には最も重要な祭り事ですので約４０日間（クワレージマ）その前の約２週間がカーニバルとなるのです。
謹慎生活の前にちょっと楽しみましょう！という感じです。
カーニバルは、イタリア語ではカルネバーレ。
カルネ（肉）レバーレ（省く）という意味です。
キリスト教初期の社会では贅沢品であった肉類などを食べない質素な食事をする期間（クワレージマ）その前のお祭りという意味のようです。
さてこの復活祭というのは、
『春分後、初満月のすぐ後の日曜日』
今年は、春分後の満月が、４月６日に当たるのでそのすぐ後の日曜日、４月９日が復活祭です。そしてカーニバルは、２月５日から２１日までです。
さてやっと本題のお菓子ですが、
こちらは、揚げたものもありますよ！
romadewa 